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Torna indietro   WinTricks Forum > Off Topic > Chiacchiere in libertà

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Vecchio 16-12-2004, 00.13.46   #46
Cricchia
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Infatti sul pane avevo dei dubbi...perchè lo messo qualche tempo fà nel microonde ed è uscito con un'altra composizione chimica....non era più lui...somigliava di più ad una talpa morta che ad un panino...
sto maleeee!
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« Le persone che non amano i gatti probabilmente erano topi in una vita precedente!! »
~ Non è possibile avere un cuore per gli uomini ed un cuore per gli animali. O si ha un cuore, o non lo si ha proprio. ~
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Vecchio 16-12-2004, 00.20.40   #47
Nothatkind
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Saper cucinare è la salvezza per un uomo.

Quale donna lascerà mai un uomo che non morirà di fame?
Ma soprattutto, quale donna che non sa cucinare lascerà un uomo che sa cucinare?

E' il mio caso, beninteso

Cioè, la mia fidanzata sa fare qualche dolcetto e due o tre cose, poca roba.
Era così contenta al mare "ma sei bravo, buono questo, buono quello..."

Ruffiana, fila a lavare i piatti!
___________________________________

Non farti più amici di quanti non possa tenerne il cuore. J. De Valckenaere
Per raro che sia il vero amore, è meno raro della vera amicizia. F. de La Rochefoucauld
Non chiedere a me il perchè, chiedi a te stessa cosa hai fatto e come hai rovinato tutto.
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Vecchio 16-12-2004, 00.28.52   #48
dave4mame
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beh... la necessità aguzza l'ingegno.
si comincia con la pasta "aglio e olio", bistecca e mela.
poi magari ti viene in mente "e se provo la carbonara?" "e se metto una sottiletta sulla bistecca? e se provo a impanarla?.
io pian pianino mi sono arrangiato...

ps.
provate a fare gli involtini (o saltinbocca che dir si voglia); ci si impiega poco, riescono bene, sono buoni e fanno un figurone!

Ultima modifica di dave4mame : 16-12-2004 alle ore 11.42.53
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Vecchio 16-12-2004, 11.05.37   #49
infinitopiuuno
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Pesto alla Trapanese

Pesta in un mortaio (o nel frullatore per renderlo cremoso, ma perdi aroma) l'aglio (da 1/2 a 1 spicchio), il basilico e le mandorle che avrai tritato precedentemente.
Aggiungi il sale e il pomodoro tagliato a pezzetti.
NON pestare troppo il pomodoro, semplicemente una schacciatina.
Aggiungi olio extravergine (meglio se giovane) fino ad ottenere una consistenza cremosa.


Condisci gli spaghetti e sbafa!!


Tutto crudo yummmmm

PS: c'è una variante con pinoli e pecorino
Il mortaio l'ho trovato.....per pestare cosa uso?
___________________________________

Wt sta morendo.....
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Vecchio 16-12-2004, 11.21.10   #50
infinitopiuuno
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Ma vai a ristorante, che i soldi ce li hai, barbùn!


Ma che tristezza andare al risorante da solo!!!

Quelle volte che ci sono andato mi guardavano alla ricerca di qualche visibile problema fisico o altro. E sentivo..hai visto quello lì...avrà avuto lo sfratto....no no sta da solo perchè ha le malattie...o un carattere di merda...

Allora io tiravo fuori il sole24ore e mi davo un'aria da rappresentante di ricambi per camions.

Ma la seconda volta non ci cascava nessuno.
___________________________________

Wt sta morendo.....
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Vecchio 16-12-2004, 11.22.24   #51
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Beh, se annavi da Giggi er trojone tte credo
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Non farti più amici di quanti non possa tenerne il cuore. J. De Valckenaere
Per raro che sia il vero amore, è meno raro della vera amicizia. F. de La Rochefoucauld
Non chiedere a me il perchè, chiedi a te stessa cosa hai fatto e come hai rovinato tutto.
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Vecchio 16-12-2004, 11.41.45   #52
dave4mame
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Il mortaio l'ho trovato.....per pestare cosa uso?
uhm....

che ne dici di questo?


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Vecchio 16-12-2004, 12.13.03   #53
Kandran Kane
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Re: Chi di voi sà cucinare?

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Dato che a breve resterò solo per due mesi, vorrei sapere se c'è qualcuno che sà cucinare (per me e gratis ) e dare consigli.

Per esempio le uova sode diventano tali dopo 30 o 40 minuti?

Il pane da scongelare, quante ore deve rimanere nel microonde?

Grazie per l'aiuto che sicuramente mi darete
30 o 40 minuti per le uova?????? Diventano uova di granito(se rimane acqua).

Ci sono due diverse correnti di pensiero in merito: quella dei 9 minuti in ebollizione e quella dei 12 minuti.

Per andare sul sicuro, e per farle come piacciono a me, io immergo le uova nell'acqua sin da subito, aggiungo un pugno di sale grosso, che aiuta a sbucciarle per bene senza pellicole fastidiose che fan vomitare, e dal momento in cui vedo le bollicine nell'acqua, conto 9 - 10 minuti, fatto questo immergo pentolino e uova in acqua fredda, e poi le sbuccio.

Il pane nel congelatore ci deve rimanere a seconda della temperatura alla quale è stato congelato. personalmente quando mi capita uso l'opzione "*" presente nella maggiorparte dei forni e lo regolo a 5 minuti. Se non basta proseguo ad oltranza per 2 minuti alla volta, interrompendo di tanto in tanto e controllando finché non rilevo lo scongelamento perfetto.


Ohè non sono uno chef ma sono figlio di un ex maggiordomo/chef e di una signora pizzaiola/chef.
Non è che abbia ereditato granché, ma i piatti di pesce e di carne alla griglia, in umido e in altri modi, mi riescono piuttosto bene.............
  Rispondi citando
Vecchio 16-12-2004, 12.21.43   #54
dave4mame
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dave4mame promette bene
sono anche io della scuola "10 minuti dal momento della bollitura" (11 se in montagna).
per evitare che si rompano, aggiungo un po' d'aceto nell'acqua.
appena tolte dal fuoco immediatamente sotto l'acqua fredda; lo shock termico quasi "scolla" l'uovo dal guscio
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Vecchio 16-12-2004, 13.08.27   #55
Kandran Kane
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Originariamente inviato da dave4mame
sono anche io della scuola "10 minuti dal momento della bollitura" (11 se in montagna).
per evitare che si rompano, aggiungo un po' d'aceto nell'acqua.
appena tolte dal fuoco immediatamente sotto l'acqua fredda; lo shock termico quasi "scolla" l'uovo dal guscio

(Y) (Y)

Ottimo suggerimento l'aceto.
Unica cosa se non si ha tempo, aggiungere sale e aceto appena l'acqua comincia a bollire, altrimenti i due ingredienti rallentano considerevolmente il tempo di per giungere ad ebollizione.
  Rispondi citando
Vecchio 16-12-2004, 13.09.22   #56
infinitopiuuno
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uhm....

che ne dici di questo?


Eh bello....chissà cosa costa! Chi lo produce? Ariete?

Però pensandoci bene lo potrei usare per le nocciole e le noci..tutto stà nel dosare la potenza.
___________________________________

Wt sta morendo.....
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Vecchio 16-12-2004, 13.16.13   #57
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(Y) (Y)

Ottimo suggerimento l'aceto.
Unica cosa se non si ha tempo, aggiungere sale e aceto appena l'acqua comincia a bollire, altrimenti i due ingredienti rallentano considerevolmente il tempo di per giungere ad ebollizione.
vero!
ci aggiungo che se hai fretta "guadagni" qualcosina mettendo il coperchio al pentolino..

@ +1; funziona bene anche con i terminator... ^_^

Ultima modifica di dave4mame : 16-12-2004 alle ore 13.21.19
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Vecchio 16-12-2004, 13.19.44   #58
Lionsquid
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Il mortaio l'ho trovato.....per pestare cosa uso?

usa la testa
___________________________________

... questi politicanti, ex fascisti, ex leghisti, piduisti a tempo pieno usano la crisi per rafforzare il loro potere ed eliminare gli altri, dalla magistratura, al Parlamento, alla Corte dei conti, alla presidenza della Repubblica....
Beppe Grillo
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Vecchio 16-12-2004, 13.20.57   #59
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vero!
ci aggiungo che se hai fretta "guadagni" qualcosina mettendo il coperchio al pentolino..

@ ¥+1; funziona bene anche con i terminator... ^_^
....povera Sarah Connors....ho chiesto in giro..di uova già bollite ci sono solo quelle benedette
___________________________________

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Vecchio 16-12-2004, 13.23.15   #60
dave4mame
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dave4mame promette bene
ci aggiungo anche questa.
avete mai fatto caso che le uova "grossissime" (o jumbo che dir si voglia) sono più grosse del 10-15% max delle piccole e costano quasi il doppio?
dave4mame non è collegato   Rispondi citando
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