Le vostre ricette preferite!

Daniela · 22-03-2002, 15.21.20

Non quelle del medico s'intende!

Come da topic, sarà la primavera

o forse il fatto che sono una buona forchetta, postate qui le vostre ricette preferite, che sapete fare oppure no, non importa... basta che sia roba buona!

PS... che se magari sto thread viene bene pubblichiamo il libro "La cucina di WT"

eh?

Maui · 22-03-2002, 16.05.58

La lista è lunga, ma io consiglio un piatto che faccio io e spacca fegato e tuto il resto

Allora ( serve anke lo svolgimento della ricetta??

)
tortellini in bianco con panna, funghi piselli, zucchine e pancetta!!!!!

Nn scambiatemi x un folle!!!!!

Daniela · 22-03-2002, 18.54.49

Ah non so agli altri ma a me x spaccare il fegato ci vuole molto di più!

Suona buona comunque!

Allora visto che sono stata io a proporre il thread vi dico una ricetta tipica delle mie parti, i ...
"maccheroncini al fumè"

Si fa un soffritto con cipolla, pancetta affumicata, peperoncino e uno spicchio d'aglio. Aggiungi la salsa di pomodoro (meglio se i pezzettoni

) e quando il sugo è pronto ci aggiungi la panna. Lo si fa cuocere un'altro pochetto e si mette alla fine l'origano.
Togliere la pasta al dente e farla saltare. Servire con abbondante parmigiano e via!

Buonissima ...

anzi quasi quasi me la cucino stasera!

Sharok · 22-03-2002, 19.25.03

Mmmmm buona questa discussione...

Conoscete la "Norcina" ?
Per i non addetti ai lavori penne rigate con panna e salsicce tritate......uaaaa e com'è bbbuona

drakula · 22-03-2002, 19.28.17

Naturalmente la spigola alla persiana!!!
( qui da noi si chiama spigola, nelle lande non civilizzate branzino )

Ciaooooooooo

TyDany · 22-03-2002, 20.00.44

Dani ho io un idea per spaccarti il fegato, ti faccio spagetti gorgonzola, cozze e peperoncino

TalkRadio · 22-03-2002, 21.06.41

Io ci metto un piatto tipico novarese la Paniscia.
Trattasi di risotto con verze, mortadella di fegato,cotiche, lardo fagioli borlotti

Nothatkind · 22-03-2002, 21.11.09

E la trippa???

Un piatto leggerino giusto giusto per dormire bene la notte!

Fëanor · 22-03-2002, 21.48.07

beh, da buon romano non posso che proporvi:

bucatini all'amatriciana

oppure

spaghetti ajo e oio

e per finire

spaghetti alla carbonara

MACCARONI, M'HAI PROVOCATO... E IO TE DISTRUGGO.

22-03-2002, 21.50.09

lasagne

e grigliata di pesce.sopratutto .....spigolaaaaaaaa

ciaooooo

Adrian · 22-03-2002, 22.53.00

Io sono un quoco discreto...

ecco perche alle feste misbattono sempre in cucina..

la mia specialità è la pasta alla carbonara...

ma me la cavicchio un po con tutto.

Ciao

Daniela · 22-03-2002, 23.23.06

Quota:

Originariamente inviato da tydany
Dani ho io un idea per spaccarti il fegato, ti faccio spagetti gorgonzola, cozze e peperoncino

Sul serio?

Perchè secondo me come abbinamento non sarebbe male...

(Dani fogna mode ON

)

Daniela · 22-03-2002, 23.28.19

Allora andiamo con ordine:

X Talkradio: MORTADELLA DI FEGATO??? ODDIO!!!

DIMMI CHE SCHERZI!!!

X Nothatkind: la trippa è buona, ma solo quella che mi fa mia mamma mangio!

X Feanor: (Y)

... dai dai che aspetto altri suggerimenti!!!

calibro64 · 22-03-2002, 23.54.57

ei ehi!!......tanti buoni menu', ma le ricette dove sono?

Intanto ve ne scrivo una, che fara' impazzire le ragazze (garantito e collaudato): si chiama MAIONESE LEGGERISSIMA -che non fa mai ingrassare!!!! nonostante ne spalmerete a quintali!!-

Ecco la ricetta, semplicissima:

Versate nel frullatore (o usate il minipimer) 100 ml di latte di soia e cominciate a frullare, versando poco alla volta olio di mais finche' il composto raggiunge la consistenza voluta; salate e aggiungete un cucchiaio o piu' di aceto di mele, regolandoli a piacere.

Buona spalmata

Nothatkind · 23-03-2002, 00.24.43

Alùra, ok le lasagne, ma devono essere verdi! La besciamella non deve essere troppa, sennò il tutto è troppo liquido, e il ragù deve essere original from Bologna, cioè tipo quello che fa la mia mammmmaaaa!

Tortellini in brodo, ma con il ripieno bolognese doc, diffidate dalle imitazioni, e il brodo dev'essere bello carico, non un surrogato di dado et similia.

Di secondo, mmmhh... ci infilerei un secondo di carne, magari una bella tagliata al tartufo, oppure una megafiorentina con un po' di insalata, tanto per salvare la faccia.
Oh, una volta in un ristorante in piazza ho magnato gnocchetti con funghi e tartufo...

da paura! avrei fatto nn solo il bis...
I dolci li lascio a voi, a me va bene quasi tutto, ma in particolare la torta di riso, un bel mascarpone con cioccolato (non troppo denso il masc, sennò poi lo digerisco un paio di giorni dopo), un tiramisù non troppo asciutto,...
ok, ho finito, non vi inkakkiate!

Cucina italiana forever, per me. Dopo aver mangiato all'estero in diversi stati ed essere stato sufficientemente male

...

22-03-2002, 15.21.20	#1
Daniela Gold Member Registrato: 18-01-2001 Loc.: Ancona Messaggi: 2.210	Le vostre ricette preferite! Non quelle del medico s'intende! Come da topic, sarà la primavera o forse il fatto che sono una buona forchetta, postate qui le vostre ricette preferite, che sapete fare oppure no, non importa... basta che sia roba buona! PS... che se magari sto thread viene bene pubblichiamo il libro "La cucina di WT" eh? ___________________________________ Non credo nel destino, ma le cose sanno quando accadere, e sanno scegliere il tempo giusto

22-03-2002, 16.05.58	#2
Maui Junior Member Registrato: 26-10-2000 Messaggi: 129	La lista è lunga, ma io consiglio un piatto che faccio io e spacca fegato e tuto il resto Allora ( serve anke lo svolgimento della ricetta?? ) tortellini in bianco con panna, funghi piselli, zucchine e pancetta!!!!! Nn scambiatemi x un folle!!!!! ___________________________________ Grande fu la meraviglia per la nostra magnificenza mentre davamo alla luce IA

22-03-2002, 18.54.49	#3
Daniela Gold Member Registrato: 18-01-2001 Loc.: Ancona Messaggi: 2.210	Ah non so agli altri ma a me x spaccare il fegato ci vuole molto di più! Suona buona comunque! Allora visto che sono stata io a proporre il thread vi dico una ricetta tipica delle mie parti, i ... "maccheroncini al fumè" Si fa un soffritto con cipolla, pancetta affumicata, peperoncino e uno spicchio d'aglio. Aggiungi la salsa di pomodoro (meglio se i pezzettoni ) e quando il sugo è pronto ci aggiungi la panna. Lo si fa cuocere un'altro pochetto e si mette alla fine l'origano. Togliere la pasta al dente e farla saltare. Servire con abbondante parmigiano e via! Buonissima ... anzi quasi quasi me la cucino stasera! ___________________________________ Non credo nel destino, ma le cose sanno quando accadere, e sanno scegliere il tempo giusto

22-03-2002, 19.25.03	#4
Sharok Hero Member Registrato: 23-09-2001 Loc.: Napoli Periferia Nord Messaggi: 988	Mmmmm buona questa discussione... Conoscete la "Norcina" ? Per i non addetti ai lavori penne rigate con panna e salsicce tritate......uaaaa e com'è bbbuona ___________________________________ L'unico modo di liberarsi di una tentazione e' abbandonarvisi. Resisti, e la tua anima si ammalera' del desiderio delle cose che si e'proibite, di passione per cio' che le sue stesse mostruose leggi hanno reso mostruoso e illegale. (Oscar Wilde)

22-03-2002, 19.28.17	#5
drakula Junior Member Registrato: 09-01-2002 Loc.: Isola di Mezzo Messaggi: 116	ricetta Naturalmente la spigola alla persiana!!! ( qui da noi si chiama spigola, nelle lande non civilizzate branzino ) Ciaooooooooo ___________________________________ Il guerriero della Luce crede. Poichè crede nei miracoli, i miracoli cominciano ad accadere

22-03-2002, 20.00.44	#6
TyDany WT Italian Team Leader Top Poster Registrato: 07-11-2001 Loc.: Everywhere with Monster Fede: Desmocredente Messaggi: 7.677	Dani ho io un idea per spaccarti il fegato, ti faccio spagetti gorgonzola, cozze e peperoncino ___________________________________ www.TyDany.it News! -> Il mio sito... la mia vita e le mie passioni... TyFoto.it -> TyDany Fotografia, fotografie sportive, ritratti, paesaggi... *Tutto quello che è stato ora non è più... come un colpo di spugna che tutto cancella...*

22-03-2002, 21.06.41	#7
TalkRadio Senior Member Registrato: 20-06-2001 Loc.: Novara Messaggi: 328	Io ci metto un piatto tipico novarese la Paniscia. Trattasi di risotto con verze, mortadella di fegato,cotiche, lardo fagioli borlotti ___________________________________ Vieni anche tu nel WinTricks Italian Team Vieni anche tu nel .:::MAZZACHIODATAGROUP:::.

22-03-2002, 21.11.09	#8
Nothatkind Forum supporter Registrato: 06-03-2002 Loc.: out of sight . . Status: renaissance Messaggi: 1.982	E la trippa??? Un piatto leggerino giusto giusto per dormire bene la notte! ___________________________________ Non farti più amici di quanti non possa tenerne il cuore. J. De Valckenaere Per raro che sia il vero amore, è meno raro della vera amicizia. F. de La Rochefoucauld Non chiedere a me il perchè, chiedi a te stessa cosa hai fatto e come hai rovinato tutto.

22-03-2002, 21.48.07	#9
Fëanor High King of Noldor Er pistone dell'Urbe Registrato: 12-01-2002 Loc.: Lost Messaggi: 349	da buon romano... beh, da buon romano non posso che proporvi: bucatini all'amatriciana oppure spaghetti ajo e oio e per finire spaghetti alla carbonara MACCARONI, M'HAI PROVOCATO... E IO TE DISTRUGGO. ___________________________________ 4 - 8 - 15 - 16 - 23 - 42 Salve, sono Guybrush Threepwood, un temibile pirata. Powered by OsX Tiger Google™ santo subito.

22-03-2002, 21.50.09	#10
IrONia Guest Messaggi: n/a	lasagne e grigliata di pesce.sopratutto .....spigolaaaaaaaa ciaooooo

22-03-2002, 22.53.00	#11
Adrian Newbie Registrato: 24-08-2001 Loc.: Sarda.. Messaggi: 31	Io sono un quoco discreto... ecco perche alle feste misbattono sempre in cucina.. la mia specialità è la pasta alla carbonara... ma me la cavicchio un po con tutto. Ciao ___________________________________ Il denaro fa l'uomo ricco, l'educazione lo fa signore. Moderator Off Topic of the nVItalia Forum :::MAZZA CHIODATA GROUP:::

22-03-2002, 23.28.19	#13
Daniela Gold Member Registrato: 18-01-2001 Loc.: Ancona Messaggi: 2.210	Allora andiamo con ordine: X Talkradio: MORTADELLA DI FEGATO??? ODDIO!!! DIMMI CHE SCHERZI!!! X Nothatkind: la trippa è buona, ma solo quella che mi fa mia mamma mangio! X Feanor: (Y) ... dai dai che aspetto altri suggerimenti!!! ___________________________________ Non credo nel destino, ma le cose sanno quando accadere, e sanno scegliere il tempo giusto

22-03-2002, 23.54.57	#14
calibro64 Senior Member Registrato: 10-04-2001 Loc.: il verde Canavese (To) Messaggi: 304	ei ehi!!......tanti buoni menu', ma le ricette dove sono? Intanto ve ne scrivo una, che fara' impazzire le ragazze (garantito e collaudato): si chiama MAIONESE LEGGERISSIMA -che non fa mai ingrassare!!!! nonostante ne spalmerete a quintali!!- Ecco la ricetta, semplicissima: Versate nel frullatore (o usate il minipimer) 100 ml di latte di soia e cominciate a frullare, versando poco alla volta olio di mais finche' il composto raggiunge la consistenza voluta; salate e aggiungete un cucchiaio o piu' di aceto di mele, regolandoli a piacere. Buona spalmata ___________________________________ (chitarre e pickup)

23-03-2002, 00.24.43	#15
Nothatkind Forum supporter Registrato: 06-03-2002 Loc.: out of sight . . Status: renaissance Messaggi: 1.982	Alùra, ok le lasagne, ma devono essere verdi! La besciamella non deve essere troppa, sennò il tutto è troppo liquido, e il ragù deve essere original from Bologna, cioè tipo quello che fa la mia mammmmaaaa! Tortellini in brodo, ma con il ripieno bolognese doc, diffidate dalle imitazioni, e il brodo dev'essere bello carico, non un surrogato di dado et similia. Di secondo, mmmhh... ci infilerei un secondo di carne, magari una bella tagliata al tartufo, oppure una megafiorentina con un po' di insalata, tanto per salvare la faccia. Oh, una volta in un ristorante in piazza ho magnato gnocchetti con funghi e tartufo... da paura! avrei fatto nn solo il bis... I dolci li lascio a voi, a me va bene quasi tutto, ma in particolare la torta di riso, un bel mascarpone con cioccolato (non troppo denso il masc, sennò poi lo digerisco un paio di giorni dopo), un tiramisù non troppo asciutto,... ok, ho finito, non vi inkakkiate! Cucina italiana forever, per me. Dopo aver mangiato all'estero in diversi stati ed essere stato sufficientemente male ... ___________________________________ Non farti più amici di quanti non possa tenerne il cuore. J. De Valckenaere Per raro che sia il vero amore, è meno raro della vera amicizia. F. de La Rochefoucauld Non chiedere a me il perchè, chiedi a te stessa cosa hai fatto e come hai rovinato tutto.

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