fai attenzione che ..
C:\Documents and Settings\tua_cartella_utente
\Dati applicazioni\Microsoft\Modelli
la cartella evidenziata in grassetto è diversa da ...
...... Application Data ..........
forse ti sei confuso, verifica bene il percorso, il normal.dot ci deve essere.
da quello che riporti hai eliminato il modello, il problema potrebbe essere stato proprio quello, che sia stata salvata accidentalmente una configurazione nel normal.dot che viene letto anche da Outlook