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Visualizza versione completa : [casalingo]Pirofila o teglia, fa differenza?


exion
05-08-2004, 13.38.25
Urge consiglio di cucina.

Mia madre ha deciso di fare per stasera il pesce spada alla messinese (tranci di pesce spada impanati, insaporiti con pecorino e capperi e cotti al forno)

Il problema è che la ricetta parla di cuocere il pesce in una pirofila, solo che per 6 tranci la pirofila che abbiamo è troppo piccola.

Se usiamo una teglia al posto della pirofila, secondo voi facciamo un macello o in fin dei conti non cambia un granché?



grazie a chiuqnue sappia darci una mano ;)




ps: stay tuned, ora trascrivo la ricetta completa nel 3d delle ricette ;)

Trinity
05-08-2004, 13.39.40
Con la pirofila di vetro la roba abbrustolisce anche sotto...credo...:rolleyes:

Eccomi
05-08-2004, 13.55.59
Originariamente inviato da Trinity
Con la pirofila di vetro la roba abbrustolisce anche sotto...credo...:rolleyes:

Con la teglia anche di più, Try...:) Consiglierei a exion di rivoltare il pesce a metà cottura. ;)

exion
05-08-2004, 15.06.37
Originariamente inviato da Eccomi


Con la teglia anche di più, Try...:) Consiglierei a exion di rivoltare il pesce a metà cottura. ;)

ok, provo così ;) (Y)

Paco
05-08-2004, 15.19.21
I Pirofili tutti in galera, ci metterei le Teglie sulle loro teste. (Valeria Marini)

P.S. Scusa l'OT, ma è Agosto e fa HOT.

Dinfra
06-08-2004, 09.25.01
Originariamente inviato da exion
Urge consiglio di cucina.

Mia madre ha deciso di fare per stasera il pesce spada alla messinese (tranci di pesce spada impanati, insaporiti con pecorino e capperi e cotti al forno)


:p Mmmm

Buono

LoryOne
06-08-2004, 09.38.41
Originariamente inviato da Paco
I Pirofili tutti in galera, ci metterei le Teglie sulle loro teste. (Valeria Marini)

P.S. Scusa l'OT, ma è Agosto e fa HOT.

Ma si, ci sta benissimo soprattutto dopo Romolo e Remolo del Cavaliere.

exion
06-08-2004, 10.00.52
fatto con la teglia, ed è venuto OK (Y) :)

Flying Luka
06-08-2004, 10.16.43
OK! A che ora il pranzo?
Posso portare qualcosa?

handyman
06-08-2004, 11.19.03
Luka sei in ritardo,hanno già magnato tutto :D

Eccomi
06-08-2004, 11.31.04
Originariamente inviato da handyman
Luka sei in ritardo,hanno già magnato tutto :D

Il solito pessimista... :mad:
Ci saranno le lische nel bidone, no? :o

exion
06-08-2004, 11.43.55
Originariamente inviato da Eccomi


Il solito pessimista... :mad:
Ci saranno le lische nel bidone, no? :o

spazzolate via dal gatto :D

Topov
06-08-2004, 11.47.18
Il pesce spada è buono crudo tagliato sottile tipo prosciutto, con la rucola e il limone.
Al carpaccio! :)